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formatrice des aliments en lait. De plus, il est intéressant et u

qualité Au produit obtenu.

Les considérations qu’il m- porte d’exvisager sont de 3 sor- tes : “la race, l’âge, l’individu- alité.”

1l est à remarquer que cha- que race, d'après l'état de sa constitution organique, et peut- être aussi par suite d’un certain entrainement dû au mode d’ali- mentation, presente des aptitu- des spéciales. :

C’est ainsi que les vaches de certains races donnent un lait ricbe en crème, par conséquent | convenant surtout à

jimporte donc savoir apprécier! leur degré de puissance trans-|

tile de pouvoir présumer de ‘dla!

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women to be the subject of faint spells, hbeari and nerve wéakness, anaemia, or any of those health destroying ailments = peculiar to her sex. Mil- . "Y burn’s Heart and Nerve ># Pills regulate the heart “ beat and make it strong and full, tone the nerves, enrich the blood, and relieve the pain and weakness from which so many women suffer. Mrs. Alex- ander Setter, of Pigeon Bluff, Man., writes an account of her case as follows : ‘“ I bave great pleasure in giv- ing my experi- ence of Miiburn’s Heart and Nerve Pills. For about ten years I was troubled with throbbing and fluttering of the heart, I tried five doctors and several remedies but none of them did me much good. Lately I heard of Milburn’s Heart and Nerve Pills and bought two boxes. Before I started using them I could not do my house work and

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| lèlement ; | : 5. Traire avec les cinq doigts et | HAR DWARE

non par l'index et le pouce, à défaut tro» cemman de va- C4 \ à chers , | BOO1 " & SHOES 6. Rejeter toutes les machines à traire : FINE 7. Pour troire les vaches jeu-| nes et rétives, leur tenirlevé un | pied de devant ; ne jamais les GROCERIES frapper ; 8. Avoir toujours les mains | 4: . S propres, ainsi que le pis de. va And F ishing che et les ustensiles de laiterie ;, 9. Pendant la traite, éviter 4 . . | x tout ce qui pourrait distraire ou Supplies agiter les vaches, les maiutenir| dans la plus grande tranquillité At TI GNISH

C’est ea observant toutes ces prescriptions, que l’on obtiendra |

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|ves du Nord de la France, les iva:hes donnant beaucoup de | de chaque côté en dessons du (lait, pas très butyreux, ei con-|vcntre, serpenteut et s'enloncent ‘fontaines volu-

venant pour être vendu en na-|€neuite par les ture ou pour l‘engraissement | d u lait”, sont | mineuses, contonrnèes.

L'âge est un important fac-| Enfin, chez les ‘“beurrrières" teur, et tonus les observateurs! la pear qui tapisse l’intérieur savent que c'est à partir de son | (°S orsilles, le pourtour des

des veaux.

deuxièrane vêlage jusqu'au six-|Yeux et des organes sexuels, . | ie aspect : û iéme, que la vache donne son |Présente un aspect jaunâtre— | maximum de production. couleur indienne—. 11 s’y trou- Enfin,il y a lieu de tenir! ve parfois aussi un furfur épi- grand comte de l'iadividualité, | dermique, sorte de pellicules |appelées vulgærement “son.” | des vaches : excellentes, bonnes, | Une bonne laitière est géné- | ’ u ® ° | à Ô 1 à médiocres ou mauvaises. 1l je RENE plutôt maigre que | porte donc de choisir les pre-|£grasse el quelque peu ensellée. |mières et d'éviter les autres. | Ces défectuosités apparentes sont “ii | s bd nt Une bonne laitière sera bien|Peu importantes si l'animal de son sexe, c‘est-à-dire qu'une | Présente d'autre par tous les si- | . a er : s ’ é vache bien féminine aura le vi- gnes d’une bonne santé. Î A sage fin et long, le crâne étroit, 11 ne suffit pas d'être en :0s- le col mince, l'œil doux, les cor- Session d’une machine à lait suf- . : : ns Ho nes minces et lisses, peu ou fisamment parfaite : l'alimenia-

| point de fanon. Le ventre sera | tion de celle ciest dela plus

car, dans toutes les races, il y a

too thankful for my recovery.” Mrs. Jas Grist, Blenheim, Ont.

UNE VILLE ITALIENNE OU L’ON PARLE FRANCAIS

Saiez vous, dit Île qu'il ya en Italie, à quelque distance de Turin, une ville ou tous ics habitants, sans excep- tion, parlent français ? J’est Ja ville d'Aoste, célèbre par l'é- mouvante histoire d'un lépreux écrite par Xavier de Maistre.

Daus tout le val d’Aoste on

ne parle et on n’écrit que le

francais, Les actes publics sont rédigés en français. les délibé- rations du Conseil municipal ont lieu en français, les prières religieuses sermous des prédi- cateurs sont faits en français, bref tout se passé à la française dans cette localité italienne. Dans lec écoles publiques, on

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développé, les hanches évcartées, ce qui donnera la largeur au bassin, entrainant ainsi j‘am- pleur du périnée et du pis.

La peau, sion la pince, sera souple et bien détachée des tis- sus qu'elle recouvre.

Tout particulièrement. on por- tera son attention sur la peau qui recouvre le pis, le périmée et le plat des cuisses ; c’est sur- tout là qu'elle devra se trouver douce, souple, et que les poils seront également fins et soyeux.

Relotivement à l’écusson, s’il n'y a pas lieu de se préoccuper | positivement de sa forme, ainsi [qu'on le faisait jadis, ce serait jun tort de ne pas tenir compte | de sa régularité, de son étendue, de la finesse de ses poils.

La mamelle est en quelque sorte une énorme glande dont Ja sécrétion est le lait, donc son développement et la régularité

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care and attention will be ex-|de sa forme seront des indices ne: L Les Un trayon d’arrière à gauche, et | nieurs ensemble, et nous faisons une spécialité

idoit on tiendra compte. | ’

trayons non soudés entre eux, parallèles et d'égaie dimension,

‘haute importance sur la produc- tion en quantité et qualite. Et c’est souvent pour avoir mécon- nu ou avoir négligé les règles de l'hygiène et de l'alimentation rationnelle. que les latières sont usées prématurément et qu'el- les sont la proie de la tubercu- lose.

Enfin, l'opération mécanique de la traite n’est pos non plus sans exercer un grande influen- |ce sur le rendement en Jait. 1] |est, en ce sens, des règles a ob- \server et un mode de faire qus nous rappellerons brièvement : | 1. Traire rapidement, la len- teur fait perdre une partie de la | crème dv lait ; | 2. Traire à fond, jusqu’à Ja | dernière goutte, le lait de la fin 'étant le meilleur.

3. Traire aux mêmes heures tous les Jours ; | 4. Traireen croix, c’est-à-dire ‘un trayon d'avant à droite, avec

vice versa ; le lait sort ainsi plus | abondaut qu'en trayant paral-

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Menti-—-22 ce Journal |