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…

F AC ANR ER PETER

L'IMPARTIAL, JEUDI, LE 16 JUILLET, 1908.

+ , ' . ‘ “Méastere de L'Agricalture, Branche du Commissaire. |

000 -———

CoMMENTr PREVENIR LA CONTAMINATION DU Larr.

Les patrons de fromageries ont ee rendements, si le lait n’est pas en intérêt pécuniaire direct à ne four-| bonne condition. Quelques-unes nir que du lait pur et sain, libre de | des caus_s principales du lait con- toute mauvaise odeur et de toute/taminé ou gaseux ont été citées mauvaise saveur. Quels que soient | par la section de l'Industrie Lai- le soin et l’habileté que le fromager ! tière, du Département fédéral de mette dans l'exécution de son tra-|l’Agriculture, afin de mettre les vail, il ne sera pas en mesure de fa-|cultivateurs en garde contie les briquer un fromage de qualité su-|causes. Dans la plupart des cas, la périeure, ou d'obtenir les plus forts | contamination est produite par

L'INTRODUCTION DE GERMES NUISIBLES DURANT ET

TRATITE.

APRES LA

Ces germes sont toujours insépa- | des corps étrangers visibles, n’en rables de la malpropreté sous une | fait pas disparaître ces germes nui- forme quelconque. Des recherches |sibles qui sont la cause réelle des suivies ont démontré qu’une forte mauvaises odeurs et des mauvaises proportion des mauvaises odeurs saveurs dans le lait. ou saveurs présentes dans le lait et|\ Les seaux, les couloirs et les bi- ses dérivés, proviennent de germes | dons à lait mal nettoyés sont une qui se rencontrent constamment | source constante d’infection. dans les déjections des bestiaux.| Il en est de même du bassin au

Ces germes puliulent partout où les déjections animales sont dépo- sées. La vase des eaux dormantes où les bestiaux vont s’abreuver et les cours de ferme où se fait la |

petit lait dans les fabriques où le petit lait est renvoyé aux patrons dans leurs propres bidons. Cette pratique est dommageable au point de vue de la fabrication du fromage,

«7ache avant la traite pour en faire

traite des vaches en sont constam-|mais s’il n’est pas possible de s’ar- ment infestées. De là la nécessité | ranger pour disposer du petit lait de brosser le pis et le flanc de la!de quelque autre manière, ces ré- servoirs devraient être tenus parfai- tomber les poussières, la terre, le|tement nets afin de diminuer le dan- fumier, les poils, etc., qui sans cela | ger d'infection. Ils devraient être tomberaient dans le seau à lait. Le|vidés au moins une fois par se-

coulage du lait qui le débarrasse maine. ’ +

ABSORPTION DE MAUVAISES ODEURS.

Il est bien connu que le lait ab- ra ces odeurs tout aussi rapidement sorbe certaines des mauvaises o-|que le lait qui a été refroidi. De deurs auxquelles il se trouve expo- | là l'importance de l’enlever de l’é- sé. Le lait encore chaud absorbe- / table ou de la cour.

IMPURETES DE L'EAU.

Une abondance d’eau pure est {ne peuvent donner un lait de pre- une des conditions essentielles de la | mière qualité. En outre la boue production de bon lait. Si les va-|infectée de germes délétères qui ches n’ont à boire que de l’eau ma-|s’attache aux diverses parties du récageuse, dans des étangs vaseux, | corps de l’animal, notamment au des ruisseaux ou des fossés bour- | pis, et tombe dans le lait au mo- beux, où se décomposent des ma-! ent de la traite, est une cause di- tières animales, y compris leurs] ,

LE z | ’i ion à ’ac- propres déjections, leur santé s’en recte d’infection à laquelle on n’ac

trouve constamment menacée, et à ! corde pas généralement assez d’im- moins d’être en parfaite santé, elles portance.

NATURE IMPROPRE DES ALIMENTS

On trouve au Canada une abon- que le lait en prendra une mau-

M. Loubet en Angleterre

M. Loubet, accompagné de M. Delcassé, a rendu visite an roi et à la reine au palais de Buckingham lundi, le 6. Leurs majestés ont reçu le président Loubet, qui était | accompagné desa suite, dans le graud salon de gala. [Ie roi E- douard a présenté M. Loubet à la reine Alexandra, qui portait une robe d'une étoffe gris-argent. La reine s’est montrée tout particuliè- rement aimable et gracieuse. Elle s’est entretenue quelques minutes avec M. Loubet, qui a présenté à sa majesté les personnes de sa suite. Le thé a ensuite été servi dans un salon privé. La visite a duré un peu plus d’un quart d’heure.

M. Loubet s’est ensuite rendu en voiture au Marlborough House, où le prince et la princesse de Galles lui ont souhaité la bienvenue et lui ont demanié la permission de lui présenter leurs enfants qui sont venus, tou$ habillés en blanc. Les trois aînés ont conversé en fran- çais avec M. Loubet.

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Autour d’une Grosse Dot

Monsieur votre père vous a-t-il dit, mademoiselle, que je vous aime exclusivement pour vous-mêtnie ? Oui, il me l’a dit. Et-il a ajouté que, pour si bien mentir, vous dé- viez être moins bête que vous n’en avez l'air.

CORNS BETWEEN THE TOES

or on the soles of the feet, can be cured by a few applications of Put- nam’s Corn Extractor, which acts

l

dance d’aliments sains pour la nour- riture des bestiaux. Les pâtura- ges, en général, sont excellents, et ce n’est que dans des sections de peu d’étendue, ou à certaines sai- sons de l’année, qu’on est exposé à souffrir de saveurs désagréables provenant de mauvaises herbes. Quant aux plantes cultivées elles conviennent toutes parfaitement à l'alimentation des vaches ‘ laitières, sauf les navets et la navette, qui forment deux exceptions très mar-

- quées à cette règle. Ces plantes sont certainement très propres à

l'alimentation de jeunes bestiaux ou de vaches quine sont pas en jait ; mais si on les fait consommer, même en petites quantités, par les

vaches laitières, il est fort probabie |

Chicoutimi, P, (.

M. Ferdinand Jean, de cette ville, partait la semaine dernière pour aller vendre un char de pata- tes sur le marche à Montréal. Sa- medi, il était dans la grande mé- tropole, et c’est là qu'on l’a déva- lisé en plein jour. Pendant que M. Jean se promenait sur les quais, regardant travailler les nombreux ouxsiers du port trois hommes se ruèrent sur lui. prit à la gorge, un autre lui ten

bras et le troisième faisait l’ins- | ” < hes, lui enlevant let l’y attacha, puis lui demanda où pection de ses pocies, | une somme de $I10,00 et une mon’. Tout ce-|

tre évaluée à $100,000.

L'un d'eux le coup de poing. ] ait seoir sur une chaise la pauvre fem-

| vaise saveur, dont aucun des pro-|painlessiy, quickly and with cer- |cédés connus des fabricants ne|tainty. The genuine ‘Putnam’s”’ } pourra le débarrasser. always cures. Try it.

Certains aliments de première qualité s’ils sont consommés seuls, | [Le 4 Juillet a Middleboro, Mass, et avec excès, amènent l’indiges- tion, et par là même affectent in- directement la qualité du lait. Le| Les désordres, au cours de la trèfle vert nous en fouruit un ex-|nuit de samedi, se sont produits emple. dans cette ville où plusieurs cen-

Les vaches qui ont du sel cons-|taines de jeunes gens après avoir tamment à leur. portée donneront | allumé, pour célébrer la fête du 4 de plus grandes quantités de lait et | juillet, des feux de joie dans plu- du lait de meilleure saveur et qui [sieurs rues, se sont amusés à bri- se conservera plus longtemps que |ser à coups de cailloux les vitres des les vaches ne recevant point du sel | fenêtres de plusieurs maisons et à ou n’en recevant qu’à de longs in- | brûler les voitures qu’ils trouvaient dans la rue. La police ayant vou- lu intervenir et ayant arrêté l’un des manifestants, la foule a voulu

FR Mme. O’Rourke, qui |délivrer le prisonnier et au cours | depuis de longues années demeure |de la bagarre un député-shérif a eu dans les environs de Philipsburg. | un œil crevé par un coup de feu

Mme. O’Rourke était seule chez|qui lui a été tiré à bout portant. elle lorsqu'un homme misérable- | La foule a ensuite brisé à coups de ment vêtu a frappé à sa porte et |cailloux les vitres de la maison du luia demandé quelque chose à | juge qui avait refusé de faire re- manger. Prise de pitié pour cet|mettre le prisonnier en liberté et, | homme, la septuagénaire lui offrit | pendant toute la nuit, elle a assiégé [une tasse de café et, au moment où |le City Hall, menaçant de l’enva- elle la lui tendait, il sauta sur elle | hir et de délivrer le prisonnier qui ‘etla jeta par .erre d’un violent |y avait été enfermé. Dans la ma- Il fitensuite as- |tinée des renforts de police sont ar- rivés des villes voisines et les mani- festants n’ont pas tardé à se dis- perser et à rentrer chez eux.

| tervalles. Ottawa, 9 Juillet 1903.

|me, qui était plus morte que vive,

se trouvait l'argent de la maison. Mme. O’Rourke ayant refusé de répondre, le bandit lui enleva ses

Ville Inhabitable

Mines de Joggins Vers midi, vendredi passe, un mineur pourvu d'une lumière sans globe mit accidentellement feu à un rideau de toile daus ia mine de charbon de Joggins entre le niveau de 2500 pieds et celui de 3109 pieds.

ries, et quelques mineurs furent à | demi asphyxiés, savoir : John

McGovern, John Meclsaac, Joseph

Boudreau et Frank Smith. L'a-

larme fut donnée immédiatement et

on parvint heureusement à faire re-, monter tous les mineurs et à étein- | dre les flammes. Des médecins | d'Amherst ont été mandés pour! donner leurs soins aux blessés. | Le mineur Joseph Boudreau, men- tionné plus haut, est le fils de M. Laurent R. Boudreau, du Ohio de Shédiac, et on dit qu’il souffre de blessures internes.

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Le feu se communiqua aux boise-|

well-bred stallion, Patron.

Ja s’est fait en un clin d'œil et les | ouvriers qui travaillaient non loin

de là n’eurent connaissance de rien. | Les voleurs s’enfuirent et la police

n’a pu encore les découvrir. Mon- tréal est devenu depuis quelques années un véritable repaire de ban- | dits. L'organisatiou de police est, impuissante à tenir téte à cette hor-| de malfaiteurs qui ne craignent pas d’'assommer et de piller les gens en

souliers et ses bas et, allumant une bougie, en approcha la flamme de la plante des pieds de la septuagé- naire qui se tordit sous la douleur et indiqua au chauffeur l'endroit où se trouvait cet argent. Le voleur s'en empara et, dans sa hâte de s'enfuir, laissa tomber à terre une partie des $2,000,en billets de ban- gne quise trouvaient dans la ca- chette. Il se préparait à les ramas-

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Le ville de Plainfieid, N. J., est devenue pour ainsi dire inhabitable, des nuées de moustiques y ayant élu domicile. Les habitants ne peuvert sortir de chez eux sans être cruellement mordus par ces insectes qui, selon toutes probabili-

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Nous prenons occasion aujourd” - hui de renouveler notre demande. Nous exigeons les montants qui nous sont dus et celà sans délai.

Ceux qui ont reçu notre circu- laire, mais qui se trouvent en rè-

gle avec nous n’ont pas besoin d’y faire attention. Lorsque les circu-

laire, ont été expédiées, elles ont été mises dans tous les exemplaires du journal.

tés viennent de Staten Island et des| Abonnez-vous a marais de Newark, d’où les auto-

rités sont parvenues à les expulser |

plein soleil.

un Une femme torture et Volee

I1 existe encore des chauffeurs rités pour son arrestation, ce ban- et ‘dit, à l'heure où part cette dépêche,

dans l'Etat de Pennsylvanie,

Le U jJeur dernière victimeest une Sep- n av

\ser lorsque, ayant entendu quel-

qu'un s'approcher de la maison, il la pris la fuite et, malgré ia récom-

en grande partie.

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