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L’'IMPARTIAL, JEUDI,
— Departement de L’Agricuiture
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Drvision DU COMMISSAIRE, OTTAWA, ENGRAISSEMENT DES POULETS.
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‘Outillage nécessaire pour l’en- graissement.— Dans l’engraissement des poulets pour le marché, il est preférable de se servir des cages dé- crites dans le bulletin No. 6 ‘‘Ex- ploitation Avantageuse de la Vo- laille.”' S'iln’y a qu un petit nom- bre de poulets à engraisser, on pour- ra se servir de boîtes de dimension convenable. Le dessus ouvert de la boîte deviendra le fond de la cage, et ou enlevera un cûté pour faire le devant. On clouera des lattes verticalement sur les deux ouver- tures pour former le devant et le plancher. Ces lattes seront placées à la distance l’une de l’autre recom- mandée dans le paragraphe sur la construction des cages. Une plan- che du dessus de cette boîte impro- visée devra être mobile afin de pou- voir enlever les poulets, et sur le devant de la cage on arrangera une auge à pâtée. Il faudra aussi une forme pour le pressage et des boîtes d'expédition.
Situations des cages. —En temps chaud, les cages devront être pla- cées en plein air, et à l'ombre.
En temps pluvieux, ou variable, il est bon de construire un abri en planches brutes sous lequel nn met- tra les cages afin deles protéger contre la pluie. On peut aussi mettre les cages dans un hangar ou dans une grange.
En temps froid, il faudra placer les cages dans un bâtiment chaud, et bien ventilé.
Age auquel commencer l'engraissement.—Il ressort des essais faits par notre départe- |
ment l’année dernière avec un grand |
nombre de poulets que le moment le plus avatangeux pour placer les poulets sur le marché est quand ils ont atteint l’âge de quatre mois. Cofût de la nourriture et augmen- tation de poids.—D'après les résul- tats de cinq lots de poulets à quatre stations d’engraissement où le tra- vail a été exécuté avec le plus d’ha- bileté, et où l’on avait de bons pou- lets de grosses races, je trouve que
les plus grossières). (2) Criblures d'avoine moulue au rouleau [ce*} criblures ne devraient pas inclure la poussière des balles.] (3)Deux | parties d'avoine moulue, deux par- ties de sarrasin moulu, une partie de blé d'Inde moulu. [4] Parties égales d'avoine moulue, d'orge, et} de sarrasin moulus. (5) 2 parties d'avoine moulue, 2 parties de fa- rine inférieure, 1 partie de son. | La farine devrait être mélangée avec du lait écrémé, sûr et épais, de façon à former une pâtée claire. Il faut en moyenne de 15 à 17 li- vres de lait écrémé pour chaque 10 livres de grain. On devra ajouter | à la pâtée une petite quantité de sel. | Quand on ne peut pas se procu- |
. l rer assez de lait écrémé, pour faire |
|
la pâtée; on devra ajouter à la ra-|
tion d'engraissement une certaine | quantité de nouriiture animale ou de végétaux crus. | Durée de l’engraissement.—Les poulets devraient rester dans les ca- ges d’engraissemens pendant 24 jours. On divise cette période en deux parties ; la première de deux sernaines pendant la quelle on les nourrit d’un mélauge de grain et de lait écrémé, et la seconde, de 10; jours, pendant laquelle on ajoute
du suif à la ration.
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LE 24 SEPT, 1908.
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Travellers and Tourists Travelling from place to place are subject to all kinds
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Destruction de la vermine.—A- vant de placer les poulets dans les cages ils devraient être saupoudrés | de souffre pour tuer la vermine. Il! faudra renouveler cette opération | 3 jours avant de les tuer. Première semaine.—Les poulets ue devront être que légèrement | nourris pendant la première se- maine de leur séjour dans les cages. Il faudra mettre d’abord une pe- tite quantité de nourriture. dans l’auge ; on en rajoutera encore un peu quand cette première ration | sera consumée, sans toutefois don- ner tout ce que les poulets peuvent | manger. On donrera la nourriture trois fois par jour, et après le te. | pas il faudra nettoyer et retourner |
À
365 poulets de ces cinq lots ont gagné en moyenne 2.33 livres cha- cun. Le prix moyeu de la nourri- ture consommée a été de 5.75 cen- tins par livre de gain. C’est là une forte augmentation de poids : près de 2% livres par poulets, et le coût de la nourriture a été de 5% centins par livre de gain. (Le grain moulu étant évalué à $1.20 les 100 livres et le lait écrémé à 15 centins les 100 livres).
bonne ration d’engraissement doit avoir bon goût, et produire une chair de couleur blanche. L’a- voine, finement moul"2 ou par-| tiellement décortiquée, devrait for | mer la base de tous les mélanges, de grain. Leblé d’Inde moulu, donné en excès, produit une chair jaune, de qualité inférieure. Les) pois moulus donnent une chair dure qu’on n'aime pas. Les fa-, rines d'avoine, de sarrasin, ou de
blé d'Inde (ce dernier en quantité | riture. limitée], et la farine inférieure sont dans l’auge deux fois par jour e.
les meilleurs aliments pour l'en: |on fournira aussi de l'eauet du
graissement. Les mélanges de grains suivants | sont recommandés :— (1) Avoine |
moulue (dépouillée des enveloppes !
| l’eau et du gravier comme dans la Rations d’engraissement.— Une | première semaine.
suif et l’épaissir avec de la farine pendant qu’il est chaud. On
lange ensuite cette pâte à la nour-
| gravier comme précédemment.
Iles auges. Les poulets devront, | aussi recevoir de l'eau fraîche trois | fois par jour et du gravier 2 ou 3 | | fois par semaine.
| Deuxième semaine.—Les pou- | lets pourront recevoir toute la nour- riture qu'ils désirent 2 fois par jour. Une demi-heure après la distribution de la nourriture il fau- ‘dra nettoyer et retourner les au- iges. On devra aussi donner de
Les deux derniers jours.—Au commencement de cette période on ajoutera à la pâtée une livre de suif par jour pour 70 poulets. On
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augmentera graduellement cette quantité de suif jusqu’à donner une livre par 50 poulets vers la fin de 1: période, Il faudra faire fondre}:
mé- mise
Ja nourriture sera
W. À. CLEMONS,
Commis des Publications
Au Vatican
De nombreuses innovations in-
. . . | »]1- fus n + i fr À Î 71 411; ecott- troduites au Vatican, dit le corres-| bellan a fait allusion à la vieille cou . . | Ma VW A rA + . pondant du ‘Daily Mail’ à Rome, | tume, Pie X a répondu :
|
|
montrent l'indépendance du nou-|
veau Pape et son amour pour une|tre couverts pour dîner, car mes se- | crétaires sont invités.”
vie simple et sans ostentation. |
La striéte étiquette et les céré-| monies pompeuses disparaissent gra- duellement. Par exemple Sa Sain- teté prefère marcher seule et sans suite que de monter dans sa chaise,
et il suffit de demander un audience | sassinat du roi Pierre est contre- pour J'obtenir. Le Papea choisi dite.
une chambre retirée pour en faire
son appartement privée et a fait ve-| Fa
nir de Venise son propre ameuble-| ment qui est des plus simples. D'après une vieille coutume,
pontife est supposé diner toujours , dement. |
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vel appartement avec une
salle à manger,
Re Pierre est tout à fait sans fon-
en 1 2 >cu!. rrange un nou
orande
et quand son cham
“Veuillez dire qu’on mette qua-
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En Serbie
La nouvelle qui annonçait l’as-
Une dépêche de Belgrade en te du 18 dit :—
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LES ANARCHISTES ITALIENS
On écrit de Vienne:
Le gouvernement italien ayant informé les autorités ici du départ pour la Hongrie de trois anarchistes italiens, des précautions extraordi- naires ont été prises pour la sécurité de l’empéreur Guil- laume qui doit arriver aujourd’hui à Karaoancza pour chasser avec l’ar- chiduc Frédéric.
Nez Historique Lycurgue et Solon avaient, d’a- près l’histoire des nez de six pouces de long. Ovide, surnommé l’homue au nez (Ovidius‘ Nazo) avait le nez en forme de bouteille. Scipion s’appelait Nasica, parce qu’il avait un nez énorme. Alexandre le Grand, Richelien et le Cardinal Wolsely avaient des nez d’une proportion démesurée On constate sur les vieilles pièces d'argent du temps Cyrus et d’Arta- xerxès que le bout de leur nez va jusqu’au rebords de la pièce
Antiochus VIII s’appe:ait Gry- pus, parce qu’il avait le nez aussi ac- centué que le bec d’un vautour.
Washington avait le nez tout à fatt aquilin.
Le nez de Mahomet était si long et si courbé qu’il paraissait lui entrer dans la bouche.
Jules César avait wn beau nez,
mais très proéminent avec l'accent aquilin. Numa, l’un des fondateurs de Rome, fut appelé Pompilius en l'honneur de son nez qui avait cinq ou six pouces de long
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Un Émploye infidele
Une dépêche de Buffal), disait. que des voleurs avaient pénétré dans le bureau de l'employé char- gé de la vente des billets à la gare de cette ville et que cet employé saisi et baillonné par eux, ils s’é- taient enfuis en emportant une somme de $60o0 contenue dans le tiroir-caisse,.
La police de Medina, plus habile que celles de nombre de villes où ies cas semblables se produisent, vient d'arrêter non pas les bandits, mais le voleur qui n’est autre que l’'empioyé chargé de la vente des billets à cette gare. (Ce jeune hom- me, il n'a que 22 ans, et se nomine Brown, ayant lu dans les faits di- vers des journaux que bien souvent des vols semblables avaient lieu dans des gares et ayant besoin, il vient de l'avouer, des $600 conte- nus dans le tiroir-caisse, s’est bail- lonné lui-même et a crié au voleur. Son baïillon mal assujetti lui avait permis de donner l’alarme, et c’est ce qui a donné l'éveil à la justice.
‘‘Je me suis baïllonné, et puis j'ai crié ‘‘au voleur’’, a-t-il déclaré aux détectives qui l’interrogeaient. La suitese comprend et Brown, pressé de questions, a fini nar indi- quer l'endroit où il avait caché les $590 dont il avait besoin pour s’a- muser et qui ont été restitués à la
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Summerside Aug. 24th. 1903
—
‘La nouvelle de l'assassinat du
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compagnie du New York Central Railway.
La morale de cette histoire est que, qnand un voleur se met un baillon dans la bouche, il doit tout l'abord veiller à ce qu'il soit bien -sujetti et surtout bien se garder
| de crier ‘‘au voleur.”’
En Bulgarie
{ Trois cents Bulgares ont été tués + ‘05 un combat entre les insurgés
et les troupes turques, entre
kydo et Duba. Parmi les bulgares sont plusieurs officiers dont un por- tait une décoration russe.
Un bataillon de rédifs a attaqué les gendermes chrétiens à Mitrovitz le 16 septembre, et plusieurs de ses derniers ont été tués ou blessés.
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Recherches Historiques
Sommaire de la livraison de sep- embre : Saint-Norbert du Cap Chap, P. M. G. ; Cyrano de Ber- gerac ; L'hon. R. E. G. Alain Chartier de Lotbinière, L'abbé Daniel ; Juneau-City ; Serment de fidélité du clergé du diocèse de Québec ; Contrat de mariage de Robert Giffard etde Marie Re- nouard, Poitevin ; Klzéar Wil- liams ; Prêtres français prisonniers dans le port de Québec en 1801, Mgr. H. Têtu ; Le capitaine Ber- thier, L'abbé S. A. Moreau, Louis Guimont ; La rivière Royer, L’ab- bé Auguste Gosselin ; Les #isfoires ou genealogies de familles, P. G. (R. ; Amable Berthelot, G. ; L'his- rien Le Roy de la Potherie ; Le premier catéchisme de Québec ; Questions, etc etc.
Gravures : L’hon M.-E.-G, A- lain Chartier de Lotbinière ; Ma- noir de Beauport.
On peut se procurer gratuite- ment une livraison spécimen des Recherches Historiques en s’adres- sant au directeur de la revue, Pierre-Georges Roy, rue Wolfe,
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