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LES VACHES LAITIRRES LES PLUS PROFITABHES

La prof Iaeker, une autorité, émet jes considérations sulraz-— tes sur les qualités snr éminen- tes qui distinguent une bonne vache laitière. | Les grosses vaches aveo les €- ip als etla croupe fertement développées sont rarement de

bonnes var“h+6 laitières, tandis qu'une vache de plus petite tail- [le et surtont celles quiont Je |milie da corps plas développé, |sont toujours de très bonnes lai- itières. 11 y a pour cela une rai- |son physiologique que tout le monde ne comprend pas au pre- [mier abord. Une vache ordinai- re ne peut digérer par jour que 28 livres de fourrage sec on 60 livres de fourrage vert à peu près. Si le fourraga est bon, cet- te quantité cantitrdra environ 2 livres de protéine, seuie sub- ‘stance qui aide à la séorétion du (lait Si l'animal pèse 1200 livres. ‘il lui faudra pour subsister et se maintenir en bon état naturelle- du à peu près 0.85 lbs. de pro- téine, ce qui sera autant de pris (sur les deux livres devant ser- LV: r'à la formation du lait. Mais si la vache ne pèse que 800 li- |vres, après avoir pris ce qu'il lui faut de protéine pour sasb- 'sistance normal, il lui en restera assez pour poavoir prodaire par jour 30 pour cent de plus qu'ure | grosse vache. Cette différence est assez grande pour nous enga ger à garder poar le lait des va: |ehes de taille plutôt petite.

| Le profit dans la laiterie dé- 'pend beaucoup comme on le voit, de l'espèce de vaches que l'on garde. Quand le fourrage n'est pas cher, le eultivateur peut encore faire de l'argent a- vec des vaches ordinaires, mais, il est essentiel de se p rocurer les meilleures laitières si l'on

’ veut que le profit soit passable.|

———

| L'IMPORTANCE D'AVOIR DE BON- NES VACHES RAITIERES.

| Des expériences faites dans ane ferme modèle ‘ont démontré la différence du profit rapporté par une vache | Jaitière de première olasse et une autre plutôt médiocre. En esti- mant le lait à un centin la li- vre, la première doune un pro- fit de $46.75, tandis que l'autre, ne donne que 13 onts. Pour :e beurre, à 20

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‘fit, et la seconde, seulement $5. :85. L'expérience dura une année

DNS UN PAFURAGE

Comme régle, les animaux doivent raser la snrfaceen une

: douzaine de jours ; on est

ameé à partager les prairaies |

trop grandes an moy: d'en:

cents la livre, la | première donna $46 64 de pro-|

ainsi |

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un troisième et on les ramène à la première enceinte quand l'herbe repoussée a atteint la hauteur convenable.

de l'eau fraiche et pure et pou- voir se mettre à l'ombreeielles e venbent pendant les chandss journées d'été. Si les vachetïes-| tent exposées tout le jour à l'ar- deur du soleil, elles seront dé- vorées par les mouches, souffri rant et, malgré l'excellente alimentation qu'elles prendre, elles donneront beau-| coup moins de lait.

Lorsque les différentes espècre. d'animaux, bovides, chevaux | moutons, se sont euccédés sur la prairie toute la bonne herbe a été rasée : on fauche alors les végétaux mauvais que les bêtes| ont refusés.

penvent

Pendant que les animaux sont

étables, écuries, bergeries, en parfait état, blanehir à la chaux tout l'intérieur, murs, plafonds planches, crèches, ete, réparer les portes et chassis, - remplacer les boiseries pourries, etc.

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